韭菜鸡蛋盒子
来源:主食 作者:菜谱大全 时间:07-10-16 点击:
韭菜鸡蛋盒子的做法及制作方法详细介绍
韭菜鸡蛋盒子的制作材料：
主料：韭菜一把，青虾仁，鸡蛋两只，蚝油，盐，糖，料酒，猪油
韭菜鸡蛋盒子的做法：
1、鸡蛋搅碎后倒入油锅中不停搅动，至熟时已经把所有鸡蛋搅散，放在锅里备用2、将青虾仁洗净祛纱线吸干水分（很重要哦），切成小块，不能太小放入鸡蛋里面3、韭菜切碎放入锅里4、加入蚝油一大勺，少量盐和糖一点料酒和生抽，最后放入一勺猪油搅拌（本着素馅荤油，荤馅儿素油的原则，另外猪油可以让本来嫌散的馅料凝固一些）5、烫水和面，醒10分钟左右6、为了和茴香馅区分，韭菜合子像包饺子一样对折后捏出花边
