老北京糊塌子
来源:主食 作者:菜谱大全 时间:07-10-16 点击:
老北京糊塌子的做法及制作方法详细介绍无图老北京糊塌子的制作材料：主料：西葫芦，鸡蛋，鸡精，胡椒面，面粉。老北京糊塌子的做法：1、把嫩绿的西葫芦擦成细丝,放进盐,鸡蛋(放几个自己定),鸡精,胡椒面,面粉做成稀面糊(面少时不用放水,因放盐后西葫芦就杀出水了)。2、煎锅里放少量油,放进一勺面糊。3、用铲把面糊摊平。4、一面煎的焦黄后翻个面再接着煎。5、煎好之后放入盘中。拍点蒜末放在小碗中,倒些醋和酱油(醋要多),香油,鸡精,这就是沾汁。用煎好的薄西葫芦饼沾汁吃,真香! 其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡萝卜等,只要你爱吃!
