酸汤龙骨面
来源:主食 作者:菜谱大全 时间:07-10-16 点击:
酸汤龙骨面的做法及制作方法详细介绍酸汤龙骨面的特色：面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。酸汤龙骨面的制作材料：主料：精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。酸汤龙骨面的做法：面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。
