香柠佛手鱼
来源:浙菜 作者:菜谱大全 时间:07-10-15 点击:
香柠佛手鱼的做法及制作方法详细介绍
香柠佛手鱼的特色：香嫩、果味富含维生素
香柠佛手鱼的制作材料：
〖主料〗：目鱼头、红同椒、青豆、柠檬汁 〖辅料〗：特级生粉 〖调料/腌料〗：盐、料酒、味精
香柠佛手鱼的做法：(1) 取新鲜目鱼头10只，用盐、料酒腌渍数分钟，拍生粉下油锅炸成佛手形捞出。(2) 待油温略低后，下入青豆、红圆椒片、滑熟捞出。(3) 转小火，锅留余油，下入柠檬汁、盐、味精搅拌至稍稠时，下入原料翻匀出锅，稍装饰上桌。
