红烧豆腐丸子

红烧豆腐丸子的做法及制作方法详细介绍

红烧豆腐丸子的特色：此豆腐丸子有海带炖肉的滋味，海带与肉有不足为凭的鲜味，三者配合，荤素兼有，营养丰富，含碘量高，常食用对孕妇有很好的滋补作用。

红烧豆腐丸子的制作材料：
主料：豆腐250克、肉末50克、海米15克、海带丝200克、瘦五花猪肉250克、酱油50克、精盐、味精、淀粉、葱、姜、花生油各适量。

红烧豆腐丸子的做法：
1、豆腐捣烂、加肉末、海米、葱末、姜末、精盐、味精、淀粉搅动匀。2、将上料做成大丸子。3、把花生油倒入锅内，烧至五成熟时，放入大丸子，炸好。4、五花肉切块红烧后加入海带丝，再炖1小时。将豆腐丸子放入红烧肉和海带内，用文火炖1小时后即可食用。