凉瓜酸菜瘦肉汤

凉瓜酸菜瘦肉汤的做法及制作方法详细介绍无图凉瓜酸菜瘦肉汤的特色：用于孕期清热生津、降糖减肥。高脂血症、肥胖、糖尿病属肝火盛者。症见心烦易怒，失眠心悸，口渴咽干，或头痛目赤，舌红脉弦数。本汤清肝降火以减肥降脂降糖为主。汤中凉瓜又叫苦瓜、锦荔枝、癫葡萄，性味苦寒，功能清心除烦，清肝明目。《随息居饮食谱》谓：“苦瓜，苦寒涤热…… ，泻火经实火，清暑，益气止渴”，含有多种维生素及微量元素钾、钠、钙、磷、镁等成分。据报道有降血糖，减肥作用。经常食用能调节脂肪平衡。胃寒孕妇不宜用本汤。凉瓜酸菜瘦肉汤的制作材料：主料：瘦猪肉６０克，凉瓜一条（约１５０克），咸酸菜梗６０克。凉瓜酸菜瘦肉汤的做法：（１）凉瓜洗净，去瓜核，切几件，咸酸菜梗洗净，切件；瘦猪肉洗净，切件。 （２）把凉瓜、瘦肉放进锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲１小时，放咸酸菜梗，再煲２０分钟，调味供用。