三鲜鳝丝汤

三鲜鳝丝汤的做法及制作方法详细介绍无图三鲜鳝丝汤的特色：此汤软嫩色美，汤鲜味浓，富含优质蛋白质、维生素B、维生素A等营养物质，是孕妇的理想汤品。三鲜鳝丝汤的制作材料：主料：鳝鱼50克、黄瓜50克、猪瘦肉20克、鸡蛋1个、水芡粉、葱丝、姜丝、胡椒粉、精盐、料酒、味精、鲜汤、猪油、芝麻油各适量。三鲜鳝丝汤的做法：1、鳝鱼用水冲洗后入沸水中烫熟，拆肉切成丝。2、黄瓜削皮去瓤切成丝。3、瘦猪肉洗净，切成细丝。4、鸡蛋磕入碗内调匀，制成蛋皮后切细丝。炒锅置火上，下油烧热，投入葱姜丝爆也香味后，加入鲜汤烧开，速将肉丝下锅，烹料酒，投入鳝鱼丝、黄瓜丝、蛋皮丝、精盐、胡椒粉、味精等，待汤开后，淋入水芡粉勾芡起锅，盛入汤碗内，撒上葱丝，淋入芝麻油即可。