公告：新增菜谱-南卤醉虾做法 - 南卤醉虾菜谱的做法详细介绍

南卤醉虾

来源:粤菜 作者:菜谱大全 时间:07-11-05 点击:

南卤醉虾做法

南卤醉虾材料：鲜活虾500克（每只长3一5厘米为佳）。葱白100克。豆腐乳汁50克、酱油10克、味精0.5克、香油1克。

南卤醉虾做法

南卤醉虾制作方法：
鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。葱白切成约3.5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀，即成南卤，随醉虾同上桌小食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁就葱白同食。

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