红烧牛肉马铃薯

红烧牛肉马铃薯的做法及制作方法详细介绍无图红烧牛肉马铃薯的特色：肉酥烂，薯面香，儿童喜吃。马铃薯有和中调胃、益气健脾等功效，与牛肉合用，营养更加丰富、全面，可促进儿童健康的发育成长。红烧牛肉马铃薯的制作材料：主料：牛腿肉肉150克，马铃薯100克，酱油15克，精盐、葱段、姜片各适量。红烧牛肉马铃薯的做法：（1）将牛肉洗净，切成小方块；马铃薯洗净，削去皮，切成滚刀块。 （2）锅置火上，下入牛肉，酱油炒之，加入葱、姜、酱油，并加入水浸过肉块，盖上锅盖，用文火炖至肉快烂时，加入精盐、马铃薯放入再炖，炖至肉、马铃薯酥烂而入味时即成。[特点] 肉、土豆酥烂、鲜香。[提示] 马铃薯不能炖得过烂，应成块；在炖时可适量加些水，以免糊底。