芹菜拌苦瓜

芹菜拌苦瓜的做法及制作方法详细介绍无图芹菜拌苦瓜的特色：特点：苦中有香，风味独特，健身开胃，解热消暑。功效：清热利水。芹菜拌苦瓜的制作材料：主料：芹菜150 克，苦瓜150 克，芝麻酱50 克，精盐、味精、酱油、蒜泥适量芹菜拌苦瓜的做法：1.将芹菜去掉根和叶片，留取叶柄，洗净后切成1.5 厘米长的段，用开水焯一下，晾凉备用。2·将苦瓜削皮去瓤切成细丝，用开水焯一下，再用凉开水过一下，沥净瓜丝中的水分，和芹菜拌在一起。3.芝麻酱用凉开水调成稀糊，加上精盐、味精、酱油、醋、蒜泥与菜调匀，盛人盘内食用。