山药炖鸡肉

山药炖鸡肉的做法及制作方法详细介绍无图山药炖鸡肉的特色：特点：肉酥香烂，汤浓适口。功效：益气调经。山药炖鸡肉的制作材料：主料：母鸡1 只（约1500 克），山药100 克，黄芪30 克，盐10 克，生姜20 克，葱20 克，味精1 克，花椒数粒。山药炖鸡肉的做法：1.将母鸡宰杀洗净，浸泡在清水之中，漂尽血污，放入大砂锅内，加水淹没。2.将山药刮去皮，洗净，与黄芪一同放锅内，并将盐、生姜、花椒放入锅内，用小火炖至鸡肉烂，加入味精化开，起锅后拣去黄芪，即可食用（吃肉喝汤）。