玉米棒炖筒子骨

玉米棒炖筒子骨做法介绍

所属菜系：湘菜

玉米棒炖筒子骨配料: 筒子骨500克。玉米棒600克。
植物油10克，精盐7克，味精4克，白糖1克，姜15克，香葱10克，克椒粉3克。

玉米棒炖筒子骨特色: 汤汁乳白，滋味鲜浓微甜。

玉米棒炖筒子骨做法: 1、将筒子骨从中间用刀背敲断成两截，入锅焯水，捞出冲洗干净，沥干水待用。

2、玉米棒子洗净，剁成2厘米长的段；姜切片，香葱切花。

3、取一个砂罐，把筒子骨放入砂罐内，放入清水1000克，加入姜片，移至旺火上烧开，转用小火炖约30分钟后，加入玉米棒；继续炖1小时，加入精盐、味精、白糖调好味，待汤汁呈乳白色时，撒胡椒粉、葱花即可。
 
 
玉米棒炖筒子骨营养价值: 排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 一般人都可食用 1.适宜于气血不足，阴虚纳差者； 2.湿热痰滞
 
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