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[川菜菜谱] 麻婆豆腐的做法日期：2010-04-05 22:03:22 点击：856 好评：
麻婆豆腐的做法：材料：豆腐200克、牛肉馅100克、青蒜15克、豆瓣酱20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、酱油10克、盐1克（根据口味）、糖5克、湿淀粉（淀粉加少许...
[川菜菜谱] 回锅肉的做法日期：2010-04-05 22:03:20 点击：1039 好评：
回锅肉的做法：材料：连皮猪腿肉300克（我用的是五花肉），青蒜(成都叫蒜苗)50克，油25克，甜面酱10克，酱油（红酱油最好）10克，料酒10克，白糖5克，郫县豆瓣15克、豆豉2.5克、...
[川菜菜谱] 懒人版老干妈回锅肉日期：2010-04-05 22:03:17 点击：333 好评：
原料：五花肉1块500克，青蒜一小把（阿苏没买到，用蒜薹代替了），老干妈豆豉香辣酱2大勺，糖2茶勺，酱油1汤勺，盐适量。 [!--empirenews.page--]做法：1、先把肉放在放了葱、...
[川菜菜谱] 回锅肉的同胞兄弟——【生爆盐煎肉】日期：2010-04-05 22:03:17 点击：231 好评：
材料：去皮后臀尖猪肉250克、青蒜苗100克、郫县豆瓣1汤匙（15ml）、豆豉2茶匙（10ml）、盐少量、糖1茶匙（5ml）、油2汤匙（30ml）[!--empirenews.page--]做法：1、将去皮的连肥带...
[川菜菜谱] 新版麻婆豆腐-全程图解日期：2010-04-05 22:03:05 点击：197 好评：
主要用料：豆腐一块，肉末（正宗做法是用牛肉）约一两，豆瓣一大匙，豆豉一匙，辣椒粉一大匙（可依个人喜好增减），花椒粉一咖啡匙，蒜苗一棵，酱油两大匙，红油三大匙，味精适...
[川菜菜谱] 川味红油火锅的做法日期：2010-03-23 00:30:54 点击：176 好评：
火锅原料红油锅底：大葱2段、姜1块、蒜15瓣、干红椒多量、豆豉10克、花椒10克、八角2个、桂皮1片、小茴香1小把、香叶3片、草果4个。大骨汤：筒子骨800...
[川菜菜谱] 川味回锅肉的做法日期：2010-03-23 00:30:44 点击：152 好评：
川味回锅肉的做法[川味回锅肉]材料:带皮五花猪肉250克、青椒50克、青蒜苗50克。配料：郫县豆瓣15克、老干妈豆豉10克、甜面酱10克、糖10克、植物油适量...
[川菜菜谱] 川味回锅肉的做法日期：2010-03-23 00:30:43 点击：183 好评：
川味回锅肉的做法[川味回锅肉]材料:带皮五花猪肉250克、青椒50克、青蒜苗50克。配料：郫县豆瓣15克、老干妈豆豉10克、甜面酱10克、糖10克、植物油适量...
[川菜菜谱] 拌米凉粉的做法日期：2010-03-23 00:30:41 点击：354 好评：
拌米凉粉的做法材料：米凉粉400克调料：永川豆豉30克，榨菜30克，豆瓣酱20克，葱20克，鸡精少许，红油适量做法：1.米凉粉切成3CM大小方块；豆瓣酱、豆...
[川菜菜谱] 老干妈煎肉的做法日期：2010-03-23 00:30:31 点击：228 好评：
老干妈煎肉的做法（重庆江湖菜）老干妈煎肉用料：猪腿肉400克（我用的五花肉）老干妈豆豉酱50克（我用的李锦记风味豆豉）鸡精1茶匙大蒜3瓣老姜3片生抽...
[川菜菜谱] 火锅底料绝密配方及火锅粉的做法日期：2010-03-23 00:30:06 点击：255 好评：
火锅底料绝密配方及火锅粉的做法配料:牛油2斤色拉油1.5斤郫县豆瓣1斤白酒50克醪糟20克滋粑海椒1斤生姜1两大蒜1两花椒1.5两豆豉15克宜宾碎米...
[川菜菜谱] 重庆泉水鸡的做法日期：2010-03-23 00:29:50 点击：176 好评：
重庆泉水鸡的做法重庆泉水鸡材料：白条鸡一只（两斤），矿泉水一瓶，花椒30粒，泡椒10个，郫县豆瓣酱两茶勺，花椒粉2克，豆豉8克，姜，大蒜5瓣，葱一...
[川菜菜谱] 凉皮兔日期：2010-03-23 00:26:15 点击：115 好评：
原料：净兔一只(重约500克)调料：辣椒油70克，酱油、豆豉20克，白糖10克，葱白45克，精盐、味精2克，花椒面2克。做法：1、先烧一锅水，水开后加入...
[家常菜谱] 豆豉鲮鱼油麦菜的做法日期：2008-11-14 17:48:34 点击：1599 好评：
豆豉鲮鱼（古龙牌瓶头）全部倒出。锅放适量油，将豆豉鲮鱼倒入快速翻炒两下，加入切好的油麦菜，加少许料洒和水。翻炒二分钟即可关火，加少许盐和鸡精。...