银耳冬瓜汤

银耳冬瓜汤的做法及制作方法详细介绍

银耳冬瓜汤的特色：特点：清淡醇香。功效：益气和胃，利水消肿。

银耳冬瓜汤的制作材料：
主料：银耳30 克，冬瓜250 克，细盐2 克，味精1 克，鲜汤500 克，黄酒5 克，花生油5 克。

银耳冬瓜汤的做法：
1.将银耳洗净，泡发待用。
2.冬瓜去皮、子，切成宽2.5 厘米、厚1 厘米的瓜片，洗净待用。
3.将锅烧热，用油滑锅后，放生油10 克，将冬瓜倒入煸炒，使变色后，加汤、盐，烧至快烂时，加银耳、味精，略煮后即可起锅，加黄酒，装碗即成。