芥菜咸蛋鱼头汤
来源:汤粥 作者:菜谱大全 时间:07-10-16 点击:
芥菜咸蛋鱼头汤的做法及制作方法详细介绍芥菜咸蛋鱼头汤的制作材料：〖主料〗：鱼头1个、芥菜1棵、咸蛋（打散）1只 〖辅料〗：姜3片、豆腐1块 〖调料/腌料〗：盐1/2茶匙、姜汁1茶匙、酒1茶匙芥菜咸蛋鱼头汤的做法：(1) 洗净芥菜，沥干切大块。(2) 鱼头洗净后，抹干，加入调味料腌二十分钟后，大鱼头下镬煎至两面微黄。(3) 加入适量清水煮滚，改用中小火滚至材料腍，放入芥菜、豆腐、咸蛋，滚片刻至材料熟及汤浓，以适量盐调味，即可盛出，趁热饮用。
