公告：新增菜谱-鲜豆腐皮炒青蟹肉做法 - 鲜豆腐皮炒青蟹肉菜谱的做法详细介绍

鲜豆腐皮炒青蟹肉

来源:苏菜 作者:菜谱大全 时间:07-10-14 点击:

鲜豆腐皮炒青蟹肉做法

原料： 新鲜水豆腐皮（２张）、净蟹肉（２００克）、鸡汤（１小碗）、精盐（１２.５克）、菱粉（２汤匙）、鸡油（２汤匙）、黄酒（少许）

 制作过程： 一、先将青蟹的黄挖出，加少量的水，酒、菱粉调稀。再把青蟹带壳上笼蒸熟，挖出蟹肉。二、一面起炉火，下鸡油化开，一面将豆腐皮切碎，同蟹肉、生蟹黄、鸡汤、盐、酒道倒入一炒，接着调菱粉下锅勾薄芡即好．

【标签: 豆腐, 苏菜, 蟹肉】 【打印】 【关闭】
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