公告：新增菜谱-酒蒸全鸡汤做法 - 酒蒸全鸡汤菜谱的做法详细介绍

酒蒸全鸡汤

来源:苏菜 作者:菜谱大全 时间:07-10-14 点击:

酒蒸全鸡汤做法

【特 点】 色泽银白，味香汤清。

【原 料】 　料 活母鸡1只(约1.8公斤左右)。调料 花雕酒150克，葱、姜各15克，味精5克，盐克

【制作过程】 　1) 将活母鸡宰后退毛，开膛取出内脏，剁去鸡斥，再从背部剖开，用开水氽烫将血污除净。 (2) 使鸡双腿朝天、腹部向上，放入汤斗内，加入花雕酒、葱、姜、味精、盐和适量清水，上屉蒸烂后取出，去掉葱、姜即成。

【标签: 酒蒸全鸡汤, 苏菜】 【打印】 【关闭】
上一篇：芦姜炒鸡片
下一篇：无锡酱排骨
最新评论共有 1 位网友发表了评论
【查看所有评论】
发表评论
评论内容：不能超过250字，需审核，请自觉遵守互联网相关政策法规。
用户名： 验证码： 验证码 查看所有评论