素蟹黄冬瓜球

素蟹黄冬瓜球的做法及制作方法详细介绍素蟹黄冬瓜球的制作材料：主料：素蟹黄丝５０公克、姜１小块。 青豆仁５０公克、冬瓜４００公克。 盐、糖各１小匙、酒１大匙。 水１碗胡椒粉少许、太白粉酌量。素蟹黄冬瓜球的做法：Ａ、冬瓜以汤匙一一挖成小球状，姜切成片，青豆仁洗乾净，与素蟹黄丝备用。Ｂ、冬瓜球放入滚水中烫煮３０秒～１分钟。Ｃ、以２大匙油热锅后，放入姜片爆香。 Ｄ、再放入其余材料及盐、糖、酒、水及胡椒粉煮至汤汁滚后，以太白粉水勾芡即可。