冰糖炖木瓜
来源:美容菜 作者:菜谱大全 时间:07-10-15 点击:
冰糖炖木瓜的做法及制作方法详细介绍冰糖炖木瓜的特色：成熟的木瓜呈金黄色，味鲜甜，含有丰富的维生素和蛋白酶，可生吃。未成熟的木瓜，果皮青绿，肉色淡黄，宜作煲汤材料。如用来炒，宜挑选不太熟的，以免炒时渗出太多汁液冰糖炖木瓜的制作材料：〖主料〗：木瓜5两（约200克），银耳4钱（约20克） 〖辅料〗：清水3杯，南、北杏各少许 〖调料/腌料〗：冰糖适量冰糖炖木瓜的做法：(1) 木瓜去皮去核，切成小块；银耳浸软去蒂、洗净、氽水；南北杏洗净。(2) 将木瓜、银耳、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内，加盖，原盅隔沸水炖一小时即成。
