公告：新增菜谱-泰山赤鳞鱼做法 - 泰山赤鳞鱼菜谱的做法详细介绍

泰山赤鳞鱼

来源:鲁菜 作者:菜谱大全 时间:07-10-14 点击:

泰山赤鳞鱼做法

【泰山赤鳞鱼原料】
活赤鳞鱼750克，精盐、姜未、花椒、绍酒、酱油各10克，醋100克，味精1克，清汤1000克，胡椒粉0．5克。

泰山赤鳞鱼做法


【泰山赤鳞鱼制作过程】
1、将鱼剖腹去内脏，洗净，放入开水锅中汆熟，捞出放在大汤碗内，撒上胡椒粉。 2、炒锅上火，加清汤、盐、酱油、花椒、绍酒、味精，烧开，撇净浮沫，倒入鱼碗内。醋加姜未拌和入碟上桌佐食。

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