醋味黄瓜泡菜

醋味黄瓜泡菜的做法及制作方法详细介绍无图醋味黄瓜泡菜的制作材料：主料：小黄瓜 10条 (1)盐 1/4杯  (2)白醋 1杯  糖 1/2杯醋味黄瓜泡菜的做法：(1)将小黄瓜洗净后切去头尾，沥干水份后切成约0.2公分薄圆片备用。 (2)将调味料(1)加入小黄瓜片搅拌均匀，腌渍20～30分钟，期间需翻动多次，再将盐水滤除用冷开水洗净小黄瓜片，此时小黄瓜片会呈脆韧质感，再将水份彻底沥干备用。 (3)将调味料(2)加入小黄瓜片中搅拌均匀，腌渍约1小时待其入味后(期间需翻动多次)即可装入保存容器中，加盖并置于冷藏库约1天即可食用，约可保存10天。