小黄瓜泡菜
来源:料理菜谱 作者:菜谱大全 时间:07-10-15 点击:
小黄瓜泡菜的做法及制作方法详细介绍无图小黄瓜泡菜的制作材料：主料：(1)小黄瓜 10条 红萝蔔 1条 白萝蔔 1/2条 (2)蒜末 2大匙 葱(切段) 1支 姜汁 1大匙 水梨汁 1/4杯 (1)盐 2大匙 (2)香油 5大匙 糖 适量 辣椒粉 1大匙小黄瓜泡菜的做法：(1)将小黄瓜洗净沥干，切成2公分长段，再用刀背略拍，红萝蔔、白萝蔔洗净去皮后切丝备用。(2)将材料(1)加入2大匙盐腌浸约2小时，再滤除盐水沥干备用。(3)将材料(2)、调味料(2)一起搅拌后，再拌入作法(1)的材料中搅拌均匀，放入彻底沥干的瓦瓮中腌渍，约冷藏3天入味即可食用，约可保存1週。
