肉馅酿尖椒

肉馅酿尖椒做法

• 难度: 中级
• 时间: 十分钟以内
• 主要食材: 猪肉类
• 所属菜谱: 家常菜

我原来一点辣的都不能吃，可是我有一个厨师是四川人，他跟随了我四年多，而且是俩口子都在我这打工，他们每顿饭都要吃辣的。所以，他每次做炊事员的饭时都要放一些辣椒，久而久之我也就慢慢地感染上了爱吃点辣的了，现在饭桌上如果没有道辣菜都感觉没法下饭。我今天做一道肉馅酿尖椒。

肉馅酿尖椒用料

尖椒 6根
肉馅 150克
葱未、姜未、料酒、盐、白糖、白胡椒 少许

肉馅酿尖椒做法

1. 将调料放在肉馅里拌匀
2. 尖椒冼净，从蒂位上切下一块（作盖用），把籽和核去掉。
3. 把调好的肉馅装入尖椒里，将盖盖上，用牙签插住。
4. 锅里放油，烧五成热时放入装好肉馅的尖椒，炸成虎皮色捞出控净油。
5. 把炸好的尖椒放在锅里，用醋，糖烹一下，把牙签去掉即成。