公告：新增菜谱-荸荠炒猪肝做法 - 荸荠炒猪肝菜谱的做法详细介绍

荸荠炒猪肝

来源:家常菜 作者:菜谱大全 时间:07-10-14 点击:

荸荠炒猪肝做法

荸荠炒猪肝原料：

去皮荸荠150克，猪肝180克，蒜苗120克，蛋清1个，淀粉、料酒、酱油、味精、高汤各适量，精盐适量。

荸荠炒猪肝做法：


1.荸荠切成0.3厘米厚的片，猪肝洗净，切片，蒜苗洗净、切成2厘米长的段。
2.猪肝加蛋清、淀粉、精盐、料酒、酱油拌匀后入八成热的油锅中炸约3分钟，捞出。锅中留底油，煸炒蒜苗后加少许高汤，放盐、味精、用湿淀粉勾芡，将猪肝、荸荠投入，颠匀出锅，装盘。

【标签: 荸荠, 猪肝】 【打印】 【关闭】
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