果酱蛋糕卷
来源:糕点 作者:菜谱大全 时间:07-10-16 点击:
果酱蛋糕卷的做法及制作方法详细介绍无图果酱蛋糕卷的制作材料：主料：鸡蛋500克 砂糖250克 面粉250克 香草粉少许 苹果糖酱300克。果酱蛋糕卷的做法：1.鸡蛋洗净去皮，蛋液入锅，加白砂糖、香草粉，用打鸡蛋的甩子抽打成膨松体。2.面粉过罗倒入打好的鸡蛋里，拌匀后，倒在铺好白纸的铁烤盘上(烤盘40×50厘米，高1厘米)摊平，送入2000℃烤炉中烘烤。3.烤熟后扣在铺好白纸(也可用干净白布)的木案子上，把蛋糕上粘的白纸揭掉，用刀把300克苹果酱全部抹上，抹均匀。然后用双手连垫纸一起提起蛋糕片的一侧，用纸兜住蛋糕片从怀里向外推，使蛋糕卷粗细一致。晾凉后切成30块即成。
