蛋黄甘露酥
来源:糕点 作者:菜谱大全 时间:07-10-16 点击:
蛋黄甘露酥的做法及制作方法详细介绍无图蛋黄甘露酥的特色：色泽鲜艳、光润，甘香，松中带脆。蛋黄甘露酥的制作材料：主料：坯皮：低筋粉500克，白糖275克，黄油200克，蛋2只，发粉10克。 馅心：莲蓉馅、咸蛋黄。蛋黄甘露酥的做法：1.白糖、黄油先搓透再加蛋，最后加低筋粉、发粉拌入和匀，叠两三次便成面团坯皮。2.莲蓉馅一份里包入咸蛋黄一只。3.将面团分成24份，一份皮包入一只蛋黄黄莲蓉馅，做成圆球形。4.全部做完后在其面上抹一层蛋液，放入烤炉里烤熟即成。
