香卤豆干茄脯
来源:川菜 作者:菜谱大全 时间:07-10-16 点击:
香卤豆干茄脯的做法及制作方法详细介绍
香卤豆干茄脯的特色：五香味浓，口味香醇。
香卤豆干茄脯的制作材料：
主料：豆干 洋葱、茄干、葱、姜、蒜、香菜 盐、鸡精、料酒、白酒、白糖、酱油、香叶、花椒、八角、桂皮
香卤豆干茄脯的做法：
1、坐锅点火倒入适量油，放入豆干炸至变色后再放入茄干炸一会，倒出控干油； 2、锅内留底油，下葱、姜、蒜、洋葱末、香叶、花椒、八角、桂皮煸炒，烹入少许白酒，加料酒、酱油、白糖、鸡精、盐焖煮，将炸好的豆干、茄干放入卤汁中，小火煨1-2小时即可。
