川烧阶梯虾
来源:川菜 作者:菜谱大全 时间:07-10-16 点击:
川烧阶梯虾的做法及制作方法详细介绍
川烧阶梯虾的特色：口味酸甜，微麻微辣。川烧阶梯虾的制作材料：主料：明虾。 哈密瓜、黄瓜、山楂糕、彩椒末、法香、葱、姜、蒜。 盐、白糖、番茄酱、麻辣酱。
川烧阶梯虾的做法：1、将虾去沙线、沙包洗净，切至三分之二处，摊开用刀将虾拍平，逐个制作好后，撒上少许曲酒、盐腌制15分钟； 2、将豆瓣酱、辣椒、花椒油放在一起炒成麻辣酱备用，坐锅点火倒油，油热后将虾放入炸一下取出，留少许油，下葱姜蒜末、彩椒末炒香，加番茄酱炒香，冲入少许开水，加入麻辣酱、盐、白糖炒匀将虾放入炒入味出锅即可，食用时搭配用哈密瓜、黄瓜、山楂糕做成的水果沙拉即可。
