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川菜

炸花生仁腰块

炸花生仁腰块的做法：猪腰去膜，平片成两片，去尽腰臊，洗净，用直刀剖交叉十字花纹后，改成约2.5厘米见方的块。花生仁用开水浸泡，去掉皮衣【查阅全文】

麻辣红萝卜丝

麻辣红萝卜丝的做法：把红萝卜洗净切成细丝装入盘中，然后把酱油、红油辣椒、花椒面、葱丝、蒜泥、味精、白糖【查阅全文】

山城棒棒鸡

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酸辣臊子蹄筋

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鱼香碎滑肉

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辣炸芋头片

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泡五香黄瓜

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冬瓜竹笋鸡

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姜汁热窝鸡

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荔枝鱿鱼卷

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