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四川腊肠

四川腊肠原料：十斤肉里瘦肉七斤肥肉三斤四川腊肠调料：汾酒二两（现建议用红葡萄酒，做出的颜色很好）。【查阅全文】

土豆烧排骨

土豆烧排骨的做法及制作方法详细介绍，主料：排骨、土豆、胡萝卜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋【查阅全文】

板栗红烧肉

板栗红烧肉的做法及制作方法详细介绍，〖主料〗：带皮五花肉750克,板栗300克 〖辅料〗：湿淀粉25克,葱姜少量 〖调料/腌料〗：精盐,味精,八角,桂皮,料酒,酱油,鸡汤【查阅全文】

干煸牛肉丝

干煸牛肉丝的做法及制作方法详细介绍，干煸牛肉丝的特色：四川风味名菜,肉丝酥嫩柔软,易于咀嚼,干香辛辣【查阅全文】

香辣炒牛蛙

香辣炒牛蛙的做法及制作方法详细介绍，主料：牛蛙250克，干辣椒100克。 郫县豆瓣酱1大匙，花椒2小匙，姜末、蒜末各1小匙，盐、鸡精各1小匙，料酒2大匙，淀粉、香油各适量。【查阅全文】

八宝炒年糕

八宝炒年糕的制作材料：主料：鸡丁，猪肉丁，香菇丁，年糕丁 虾仁，还有松仁，没有的话可以换成花生【查阅全文】

土豆烧排骨四川风味

四川风味土豆烧排骨的制作材料：主料：排骨、土豆、胡萝卜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋【查阅全文】

四川泡大蒜

四川泡大蒜的特色：四川泡菜，丰富多彩，凡是新鲜蔬菜都能成泡菜，泡大蒜成为川人餐桌上的一道开胃菜肴。【查阅全文】

云尖爆牛柳

云尖爆牛柳的制作材料：主料：牛里脊肉350克 鲜嫩芦笋尖100克 云尖茶叶8克 红尖椒1个 葱末、姜末、精盐、老抽、料酒、味精、湿淀粉各适量 色拉油1000克(约耗70克)【查阅全文】

青椒牛肉丝

青椒牛肉丝的特色：成菜色泽青翠，味道鲜嫩香滑。【查阅全文】