黄金麒麟虾的做法详细介绍
京菜：黄金麒麟虾收集整理于网络，菜谱所属菜系为北京家常菜，黄金麒麟虾菜谱的做法非常简单，根据以下图文提示，您一定可以做出美味可口的菜肴，如果本菜谱步骤有误或不符合实际，请留言提出，我们会及时更改。
京菜：黄金麒麟虾的做法介绍
黄金麒麟虾主料：新鲜海捕大虾8只，玉米片500克（玉米用碾压扁后晾干而成），生地瓜100克。
黄金麒麟虾调料：自制沙拉酱190克（卡夫奇妙酱100克、蛋黄酱50克、番茄沙司30克、炼乳10克调和而成）。
黄金麒麟虾制作：
1、鲜虾留头尾去中间的皮，加盐10克、味精5克、料酒5克腌制5分钟。
2、将地瓜切细丝，炸至金黄摆在盘中央；将玉米片炸至金黄酥脆，捞出备用。
3、鲜虾拖脆皮糊入五成热油中炸熟至硬。
4、将炸好的虾拖匀自制沙拉酱，滚上炸玉米粒，摆在地瓜丝周围即可。
技术细节：炸玉米片时可以炸到一定程度捞出品尝几颗，确保炸透即可出锅。
