腊鱼的做法收集整理于网络，菜谱所属菜系为私房菜菜谱，腊鱼菜谱的做法非常简单，根据以下图文提示，您一定可以做出美味可口的菜肴，如果本菜谱步骤有误或不符合实际，请留言提出，我们会及时更改。
腊鱼泡软后洗净，斩块，放入清水中漂30分钟后捞出沥干
腊鱼配料：葱，姜，蒜，豆豉，干椒，料酒，蒸鱼豉油，鸡精，盐
腊鱼的做法：锅烧干水后转小火，用姜块将锅内接触鱼的地方搽一遍（这个地球人都知道），放油，下鱼煎至二面黄放干椒和豆豉炒香，下料酒及姜蒜末
待水即干时，下葱，往葱上撒一点点的盐，鸡精，淋上蒸鱼豉油起锅
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