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时间:2009-03-03 22:47:46菜谱来源:abang菜谱作者:美食网菜谱点击:
今天上一道非油炸的菜肴,按烹饪技法分类的话,属于软炒类型
  

鸡茸青豆的做法详细介绍

鸡茸青豆收集整理于网络,菜谱所属菜系为私房菜菜谱,鸡茸青豆菜谱的做法非常简单,根据以下图文提示,您一定可以做出美味可口的菜肴,如果本菜谱步骤有误或不符合实际,请留言提出,我们会及时更改。


鸡茸青豆的做法介绍

 

今天上一道非油炸的菜肴,按烹饪技法分类的话,属于软炒类型



【原料】
嫩青豆、鸡脯肉、鸡蛋、火腿、盐、料酒、鸡精、淀粉


【做法】
1、青豆加盐、葱、姜,煮熟


2、鸡脯肉剁成茸


3、鸡茸加盐、蛋清、淀粉上浆


4、蛋清加高、盐、料酒、鸡精、淀粉,搅拌均匀


5、将鸡茸放入蛋清中,拌匀


6、火腿切粒


7、锅内放色拉油,将鸡茸蛋清徐徐倒入,边倒边炒,蛋清凝固,放入青豆炒匀,装盘,撒上火腿粒

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