香草肉酱焗千层麵

香草肉酱焗千层麵的做法及制作方法详细介绍香草肉酱焗千层麵的制作材料：主料：义大利千层麵 250公克  橄欖油 50公克  蕃茄糊 150公克  蕃茄汁 50公克  猪绞肉 100公克  鼠尾草 10公克  月桂叶 2片  大蒜 3瓣  洋葱 1/4个  冰糖 20公克  酱油 2大匙  水 500公克  披萨起司条 150公克香草肉酱焗千层麵的做法：1. 将大蒜切末、洋葱切丁后备用。 2. 锅中倒入橄欖油加热，先放入大蒜末炒香至金黄色后，再加入洋葱丁炒至洋葱变软后，再加入猪绞肉炒散炒熟。 3. 在作法2中加入蕃茄糊、蕃茄汁、鼠尾草、月桂叶及冰糖、酱油翻炒后，再加入水以中火煮开后转為小火续煮，期间不断地翻动以免沾锅，直到浓稠时熄火将月桂叶取出，即為香草蕃茄肉酱。 4. 另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利千层麵煮5～7分鐘，并稍微搅动以避免沾锅。 5. 将千层麵放入冷水中浸泡一下后，取出沥乾水份。 6. 在烤皿上先涂一层薄薄的奶油，再放上一片麵，在麵片上涂上一层肉酱后舖上起司条，再舖一层千层麵、一层肉酱、一层起司条，这样的动作重复4次后，在表面上撒上起司条，以220℃的烤箱焗烤15～20分鐘，直到上层的起司呈现金黄色即可。