菠萝红虾球
来源:意大利菜 作者:菜谱大全 时间:07-10-16 点击:
菠萝红虾球的做法及制作方法详细介绍菠萝红虾球的特色：外焦里嫩，开胃适口。菠萝红虾球的制作材料：主料：红虾仁200克，菠萝罐头1罐，食油1000毫升（实耗50毫升）； A料：盐1小匙； B料：面粉、淀粉各2大匙，蛋白1／2个； C料：沙拉酱3大匙；菠萝红虾球的做法：1、菠萝罐头打开，取出菠萝片、切成块；红虾仁去除肠泥、洗净，由背部剖开，放入碗中加入A料搓揉，捞出，洗净并沥干水分。 2、别取一个小碗，放入红虾仁及B料拌匀，再放入热油锅中，炸至金黄色，捞出并沥干油分后备用。 3、干锅烧热，放入虾仁、菠萝及C料拌匀即可。
