鲜茄海鲜幼面
来源:意大利菜 作者:菜谱大全 时间:07-10-16 点击:
鲜茄海鲜幼面的做法及制作方法详细介绍无图鲜茄海鲜幼面的制作材料：主料：（4人分量） 意大利幼面条（Linguine） 320克、新鲜蚬 250克、带子 8只、青蚝 8只 、蒜头 1粒、橄榄油 1汤鲜茄海鲜幼面的做法：酱汁材料：（4人分量） 虾 50克 、鱼柳 50克 、拔兰地 1/2汤匙、罐头番茄 100克、 鱼上汤 1汤匙 、橄榄油 少量、牛油 25克酱汁做法：1用橄榄油将牛油煮溶，加入鱼柳炒熟，倒入拔兰地和鱼上汤，煮至剩下一半。2加入番茄，用慢火炆20分钟后熄火备用。主菜做法:1烧热油后炸蒜头至金黄色，取走蒜头后加入干辣椒。3放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。4用盐水以猛火烚意大利幼面约7分钟，沥干水分后放入镬炒。5加入酱汁拌匀，略煮一会后即可上碟，撒上芫茜碎即成。烹调时间：25分钟
