培根奶油义大利麵

培根奶油义大利麵的做法及制作方法详细介绍培根奶油义大利麵的制作材料：主料：蝴蝶麵 200公克  绿花椰菜 150公克  培根 180公克  大蒜 2瓣  洋葱 1/4个  高汤 150公克  奶油白酱 80公克  鲜奶油 60公克  奶油 50公克  帕梅善起司粉 10公克  巴西利 10公克  盐及胡椒粉 各少许培根奶油义大利麵的做法：1. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入蝴蝶麵煮10～12分鐘，期间不断地搅动以避免沾锅。 2. 先将花椰菜茎部去皮切成小朵花状后，以加了盐的滚水稍微汆烫一下后再浸泡在冷水中备用。 3. 将培根切成条状、大蒜切末、洋葱切丁备用。 4. 平底锅中放入奶油加热直到奶油熔化后，放入大蒜末炒香，再加入培根炒至培根白色部份变透明时，加入洋葱丁炒至洋葱变软后，再加入高汤、奶油白酱以小火煮滚。 5. 捞起作法1的蝴蝶麵放入作法4的酱汁锅中煮1～2分鐘，再加入鲜奶油及花椰菜续煮1～2分鐘后，当汤汁变浓稠时再加入起司粉拌炒一下，即可起锅装盘。 可将完成的义大利麵装入烤模中，并於上层撒上150公克的比萨起司丝后，放入烤箱，以220℃烤15～20分鐘（烤箱要预热），直到上层的起司熔化呈金黄色后出炉，即為“焗培根奶油麵”。