自製蕃茄糊

自製蕃茄糊的做法及制作方法详细介绍自製蕃茄糊的制作材料：主料：新鲜蕃茄 600公克  洋葱 1个  蒜头 4瓣  橄欖油 150公克  月桂叶 2片  鼠尾草 2公克  兰姆酒 100公克  水 300公克  糖 20公克  盐 适量  胡椒粉 适量自製蕃茄糊的做法：1. 将蕃茄划十字，洋葱切丁、蒜头切末后备用。 2. 将作法1的蕃茄放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出。 3. 将作法2的蕃茄去皮、去籽，并用搅拌机打成泥状备用。 4. 锅中倒入橄欖油，放入大蒜末炒香后，加入洋葱丁炒至洋葱变软后，再加入作法3的蕃茄泥拌炒。 5. 最后边加入月桂叶、鼠尾草、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉边拌炒。 6. 用中火煮至汤汁浓稠后，取出月桂叶，即為自製蕃茄糊。