马赛海鲜汤

马赛海鲜汤的做法及制作方法详细介绍马赛海鲜汤的特色：鲜香温暖，配法国面包最佳！马赛海鲜汤的制作材料：主料：原料： 6人份 　　 　　新鲜鱼，要那种白色肉的鱼 2斤 　　沙白 12个 　　新鲜的虾 1斤 　　番茄 1个 　　蒜 1片 　　藏红花 1小撮 　　小洋葱 2个 　　月桂叶 2片 　　切碎的西芹 少许 　　白葡萄酒 2杯 　　水 8杯马赛海鲜汤的做法：1.将鱼洗净，剔出鱼骨和碎肉做汤，汤锅内加水，加入洗净的鱼骨和碎肉，加入西芹，月桂叶一片，白葡萄酒一杯，，煮开，除去浮沫，加入一小勺盐，胡椒粗粒，再用小火煮20分钟后，把汤滤出　　2.鱼肉切成块，撒盐，虾除去中段的壳，去泥肠，撒盐。沙白洗净泡在水中吐沙　　3.番茄去皮切成小块，洋葱切碎　　4. 在厚的深锅内，放入2匙沙拉油加热，先炒切碎的洋葱，放入番茄再炒，接着加入切碎的蒜和月桂叶炒5分钟，取出月桂叶　　5.把炒好的菜在锅底铺平，依次加入鱼块，虾，沙白，倒入白葡萄酒一杯，加入过滤好的鱼汤，用大火煮　　6.煮开后，撇去浮沫，放入用盐水泡好的藏红花，再煮约10分钟，然后撒入西芹碎，即可上桌！